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金沢・辰口温泉まつさきまつさきのお台所

石川県

商品のこと

料理長が腕をふるう 料亭旅館の調理場の味

【ポン酢について】
辰口産の無農薬柚子を使ってまつさきの調理場で手作りしたポン酢です。 辰口の国造地区で作る柚子は30年間無農薬で作り続けています。
《ただにしき》というとてもジューシーな柚子が多く果汁を絞るのに適しています。 それを使ってあまり酸っぱ過ぎず、お刺身の白身魚に合うポン酢を作りました。
お刺身に醤油はもちろん美味しいですが、塩分控えめで美味しいポン酢はとてもヘルシーです。 もちろん、しゃぶしゃぶ、なべにも合います。是非お試し下さい。

大麦ぽんシリアル
・血糖値が上がりにくい低GI食品です。食事制限やカロリー制限を気にせず食べても太りにくい。
・糖分少なめのシリアルです。
・賞味期限 1年間 非常食になります。
・牛乳をかけても美味しいですが、そのままでも美味しく召し上がれます。
・軽いので、お土産にも、持ち帰り易いです。
・大麦に含まれる水溶性食物繊維βグルカンは穀物の中でトップクラスです。便秘がちの方にお勧めです。

大麦ぽん雑炊
・牛乳がなくても美味しく召し上がれるシリアルです。
・血糖値が上がりにくい低GI食品です。食事制限やカロリー制限を気にせず食べても太りにくい。
・無糖です。昆布茶味です。子供からご年配の方まで食べ易い味です。
・賞味期限 1年間 非常食になります
・昆布茶の量はお好みで調節できます。
・雑炊はお湯をかけても水をかけても美味しく召し上がれます。青菜など他の具材を入れると尚一層ヘルシーで美味しくお召し上がりいただけます。
・軽いので、お土産にも、持ち帰り易いです。
・大麦に含まれる水溶性食物繊維βグルカンは穀物の中でトップクラスです。便秘がちの方にお勧めです。
・お湯をかけると、トロトロになりますので、歯が痛い時でもお召し上がりいただけます。

ものづくりのこと

女将プロデュースのオリジナル商品

「まつさきのお台所」は料理自慢の宿 金沢・辰口温泉まつさきの女将がプロデュースして、地元の特産品を使い、調理場の料理長が手作りするオリジナル商品です。
皆様に料亭旅館の味をお届けします。